金門機電公司員工5月2日下午登機返台，次日金門下雨，旅遊三天天氣甚佳，運氣真好。
5月3 日下午外甥開車載我們至金城鎮中興路173巷11號看租店屋況，他與孫老闆將在此開一家Pizza店。此店就在金城公車站旁，汽機車均可通行交通算很便利。
約好孫老闆一同過來討論全店裝修及機具佈置，電路配置及安全更是重要，即日起開始整修內內部及添購設備。下午我們兄弟返台，等待開店好消息，不料五月十八日起疫情嚴重，全島進入三級警戒，雖是如此，籌備工作繼續進行著。
由於漁多多海產餐廳孫老闆開店經驗豐富，指引了正確的經營方向。經理的一流美工設計，店裡店外散發出濃濃義大利風。外甥林家宇雖年紀輕，因在台北西餐館廚師經歷，巧手做出道地好味道。更重要的是妹妹的大力支持，出錢又出力，在疫情最嚴竣時期「媽媽咪呀快樂廚房」順利開店了， 開始提供外帶，希望能給金門鄉親及旅居金門學子及駐軍們提供一些義大利Pizza及義大利麵好口味。
家宇臉書貼文 9月14日第一次開課，教大人小孩體驗手工pizza，志工媽媽們玩得不亦樂乎！
媽媽咪呀──
覺得開心。
媽媽咪呀快樂廚房開課嘍！！！
歡迎各位想要體驗手工pizza的大朋友小朋友們來跟我們預約喔！！來玩手工pizza！！！
今天中正國小的志工媽媽們來玩的不亦樂乎呢
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